[ ubacto ] Choux-Room à La Rochelle avec Nina Métayer, chef pâtissier, librairie Calligrammes, samedi 5 décembre 2015

Nina Métayer, Rochelaise, finaliste cet été du concours "Qui sera le prochain grand pâtissier" sur France 2 est aujourd'hui le chef pâtissier du Grand Restaurant de Jean-François Piège à Paris.
Elle est l'invitée, samedi 5 décembre 2015 à 16h, de la librairie Calligrammes, 24 rue Chaudrier à La Rochelle. Au programme à l'occasion de la sortie aux éditions First de son livre "Les Choux", : démonstration, dégustation et dédicaces !
- Créa-chou : venez chez Calligrammes avec votre interprétation du chou. Un gâteau ou une pâtisserie, bien entendu, mais aussi, en papier, dessiné, sculpté ou même raconté. Le plus beau sera récompensé !
- Choux-room : Nina Métayer partagera ses conseils et astuces dans le cadre d'une démonstration sur le pochage de chou et le travail à la poche à douille.
- Dégustation : petits instants gourmands avec la complicité des boulangeries Baron où elle a fait son apprentissage à La Rochelle !
- Séance dédicaces : Nina Métayer échangera avec les lectrices et lecteurs, stylo à la main.

Parmi les 30 recettes originales de ce livre de la nouvelle collection "Les étoiles de la pâtisserie" des éditions First qui contient également 13 techniques "pas à pas" illustrées, le "Paris - La Rochelle" de Nina Métayer est un clin d'oeil à sa ville natale. Il réunit, dit-elle les saveurs sucrées des déjeuners du dimanche en famille : le petit Pineau des Charentes servi à l'apéritif, le melon en entrée, la galette charentaise de mamie au dessert. Voir le dessert : lien ... .

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